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当演丰咸水鸭遇上“华南名果”,来细品这道酸香甜口的特色风味

发布时间:2024年01月16日 发布者:连理枝 浏览:414

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一只咸水鸭,一个菠萝

成就酸甜可口的

菠萝炒咸水鸭

吃过一次就忘不了!

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连理枝的菠萝正是果味飘香之时


菠萝中所含的菠萝朊酶


能分解蛋白脂质,帮助消化


咸水鸭既味美咸香又营养丰富


连理枝新农人——阳哥


将这两种食材搭配在一起


为大家带来一道创意美食


菠萝炒咸水鸭

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食材知识小卡片

咸水鸭肉味甘性平,补气养阴,利水消肿,蛋白质含量丰富,脂肪含量适中,易于被人体消化和吸收。

菠萝作为华南四大名果之一,富含维生素A、B1、B2、C、蛋白质分解酵素以及人体需要的钙、磷、铁微量元素,拥有丰富的营养价值,有消水肿、助消化、促食欲、去油腻、利美容之效。 

二者搭配,其鲜美酸甘的滋味有增加食欲的作用,其鲜亮的配色与酸甜的滋味更是丰富了视觉与口感。

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阳哥精选正宗的演丰咸水鸭

个大丰润,肉质紧实鲜嫩

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阳哥在连理枝果园中

采摘蔡总种下的菠萝

菠萝品种好

果味浓郁酸甜多汁

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将咸水鸭去油、洗净


切成块状备用

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将新鲜采摘的菠萝去皮

取出菠萝果肉,将其切片

留下的“菠萝碗”

作为盛这道菜的食器

不仅色香味俱全

还令人赏心悦目

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将咸水鸭肉放入热锅中

过油炒至金黄色后

再回锅同菠萝一起翻炒

菠萝的微酸

随着肉汁的咕噜翻滚渗进鸭肉

菠萝加热后香甜的味道越发明显

令人垂涎三尺

迫不及待地想要享受这道美食啦!

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鲜黄靓丽、晶莹剔透的菠萝

散发出阵阵清香

再搭配鲜嫩细腻的咸水鸭肉

经高温烹制后

鸭肉充分吸收了菠萝的果香

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整道菜色泽鲜亮、酸甜适口

菠萝炒咸水鸭不光颜值在线

口感与营养更是不缺席

菠萝酸甜多汁、果香浓郁

咸水鸭肉鲜香嫩滑、皮香骨酥

两种特色的味道完美中和

吃起来酸甜开胃、清新爽口

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每个菠萝都在成长中蜕变金黄


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