当演丰咸水鸭遇上“华南名果”，来细品这道酸香甜口的特色风味

发布时间：2024年01月16日 发布者：连理枝 浏览：1110

一只咸水鸭，一个菠萝

成就酸甜可口的

菠萝炒咸水鸭

吃过一次就忘不了！

连理枝的菠萝正是果味飘香之时

菠萝中所含的菠萝朊酶

能分解蛋白脂质，帮助消化

咸水鸭既味美咸香又营养丰富

连理枝新农人——阳哥

将这两种食材搭配在一起

为大家带来一道创意美食

菠萝炒咸水鸭

食材知识小卡片

咸水鸭肉味甘性平，补气养阴，利水消肿，蛋白质含量丰富，脂肪含量适中，易于被人体消化和吸收。

菠萝作为华南四大名果之一，富含维生素A、B1、B2、C、蛋白质分解酵素以及人体需要的钙、磷、铁微量元素，拥有丰富的营养价值，有消水肿、助消化、促食欲、去油腻、利美容之效。 

二者搭配，其鲜美酸甘的滋味有增加食欲的作用，其鲜亮的配色与酸甜的滋味更是丰富了视觉与口感。

阳哥精选正宗的演丰咸水鸭

个大丰润，肉质紧实鲜嫩

阳哥在连理枝果园中

采摘蔡总种下的菠萝

菠萝品种好

果味浓郁，酸甜多汁

将咸水鸭去油、洗净

切成块状备用

将新鲜采摘的菠萝去皮

取出菠萝果肉，将其切片

留下的“菠萝碗”

作为盛这道菜的食器

不仅色香味俱全

还令人赏心悦目

将咸水鸭肉放入热锅中

过油炒至金黄色后

再回锅同菠萝一起翻炒

菠萝的微酸

随着肉汁的咕噜翻滚渗进鸭肉

菠萝加热后香甜的味道越发明显

令人垂涎三尺

迫不及待地想要享受这道美食啦！

鲜黄靓丽、晶莹剔透的菠萝

散发出阵阵清香

再搭配鲜嫩细腻的咸水鸭肉

经高温烹制后

鸭肉充分吸收了菠萝的果香

整道菜色泽鲜亮、酸甜适口

菠萝炒咸水鸭不光颜值在线

口感与营养更是不缺席

菠萝酸甜多汁、果香浓郁

咸水鸭肉鲜香嫩滑、皮香骨酥

两种特色的味道完美中和

吃起来酸甜开胃、清新爽口

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