连理枝的鸭肉是如何去腥和保鲜的储存方法

发布时间：2019年03月14日 发布者：连理枝 浏览：3151

　　第一步：鸭肉切成2cm的薄片，放入清水中洗洗，将肉里面的血水冲掉。

　　第二步：冲洗好的鸭肉，放入盐，搅拌均匀，腌制一会儿，这样既去腥，又入味。

　　第三步：在以上步骤的基础上，倒入料酒（量不要太多），大概用料酒泡5分钟。

　　第四步：倒入第二份料酒，再腌制5分钟。

　　直接冷藏

　　连理枝的生鸭肉都是要洗干净，沥干水分后，再装入保鲜袋中，然后放到速冻层里面去冷餐。一般情况下，越是低温，冷藏保存的时间就会越长。

　　用盐腌制

　　或者在其他的情况下保存的时间又不需要很久的话，就会直接拿盐抹在鸭肉的各处地方。抹的盐多一点主要是可以保存得久一点。

　　巧用食醋

　　连理枝要告诉大家一个小窍诀，其实也可以用食醋将鸭肉摸一个遍，或者把整个的鸭肉放到食醋里滚一会，再用浸过食醋的纱布把鸭肉给抱起来，放在盘子中，放置在比较阴凉的地方。但是这个办法是保存不太久，建议是在不想放冷藏想立即食用的话，可以试试这个方法的。

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