当百香果遇上海鱼，如何成就颠覆你味蕾的鲜爽风味？

发布时间：2023年09月25日 发布者：连理枝 浏览：1353

百香果煮海鱼汤

百香果是我们日常熟悉的水果

在它“平平无奇”的外表内

富含营养丰富、气味芬芳的果汁

这果汁竟能混合着

石榴、芒果、香蕉等

多种水果的香气

在这收获的时节

又迎来了百香果的丰收

连理枝乡间的藤蔓上

百香果似一个个小灯笼缀满枝头

又能尝到百香果的美味啦！

说到百香果的吃法

大家是不是都直接切开吃？

或是做成百香果果冻？

这都是百香果的“入门级”吃法

今天，连理枝新农人——阳哥

带你解锁百香果“进阶级”吃法

做一道开胃名菜

百香果煮海鱼汤

　　VC王者 酸爽有味

　　食材卡片

　　百香果有一股浓浓的清香，富含维生素C，有助于促进消化，美白养颜。

　　海南人俗称的“老火鱼”肉质鲜嫩甜爽，可煎、蒸，或是搭配百香果、酸菜、冬瓜、西红柿、紫菜等做鲜鱼汤。

阳哥这就带你看

如何巧用百香果做鱼汤

将新鲜捕捞的老火鱼洗净

两面划三刀

处理好后放入砂锅中

加入些许姜片便可以

煮出鲜香可口的鱼汤来

几颗新鲜的百香果

足以让一份鱼汤更加鲜美

阳哥特意采摘了

两种成熟度不同的百香果

黄皮的百香果甜度要高一些

青皮的则酸度高

两种口味的百香果混合起来

中和了酸甜度

使口感层次更丰富美妙

可按个人口味

取4-5颗百香果

切开后掏出内瓤、果汁

放入鱼汤内

百香果与海鱼的相遇

使各种鲜味在汤中释放

馥郁芳香的百香果

让一锅海鱼汤有了一百种香味

待你来细细品尝

连理枝人热情好客

各式美味都要相互分享

这一锅热带风味的鱼汤

当然要与亲朋好友共享啦！

百香果果味浓郁、香气十足

老火鱼鱼肉嫩滑，鲜香入骨

两种食材的味道相得益彰

使鱼汤酸甜可口，层次丰富

这饱含百种芳香口味的百香果

与演丰海鱼的清香甘甜

成就了这百转千回的鲜美入喉

果香扑鼻，鱼香四溢

在这收获的季节里

来连理枝渔家美食民宿村

阳哥带你品尝幸福与丰收的滋味

一起去感受大自然的美味馈赠

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来源：连理枝渔家美食民宿村